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Kohlensäure (CO2 / Soda)

Lebensmittelgerechte Co2-Kohlensäure nach E290

Co2 ist ein in jeder lebenden Zelle vorkommendes Gas, das in der Lebensmittelindustrie als Säuerungsmittel, Treibgas und Packgas verwendet wird.

  • In Getränken ist die Kohlensäure, die im Wasser aus Co2 entsteht, für die längere Haltbarkeit verantwortlich.
  • Als Packgas wird Co2 zusammen mit Sticks...

Lebensmittelgerechte Co2-Kohlensäure nach E290

Co2 ist ein in jeder lebenden Zelle vorkommendes Gas, das in der Lebensmittelindustrie als Säuerungsmittel, Treibgas und Packgas verwendet wird.

  • In Getränken ist die Kohlensäure, die im Wasser aus Co2 entsteht, für die längere Haltbarkeit verantwortlich.
  • Als Packgas wird Co2 zusammen mit Stickstoff eingesetzt, um den Sauerstoff, der Abbau- und Verderbnisprozesse beschleunigt, zu verdrängen. Durch Kohlendioxid wird zudem die Lebensmitteloberfläche angesäuert, was einen zusätzlichen antimikrobiellen Effekt hat.
  • Bei Bier, Wein oder Sekt entsteht Kohlensäure durch natürliche Gärung, in Erfrischungsgetränken wird sie zugesetzt.
  • Kohlendioxid gilt als unbedenklich! Kohlendioxid ist auch für BIO-Produkte, Arzneimittel und Kosmetika zugelassen.

Die Firma Gase-Partner füllt die Kohlensäure nach Lebensmittelvorschriften E 290 in Stahlfaschen ab. Direkt vom Hersteller -  zu fairen Preisen: in Einzelflaschen von 0,5 kg bis zum Bündel mit 450 kg zur Gas- oder Flüssigentnahme.

Alle handelsüblichen Größen, mit und ohne Steigrohr sind ständig vorrätig und lieferbar!

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